Leverer så det holder

Det er alltid gøy å komme over vin som leverer mer enn prisen skulle tilsi. Alain Jaume Côtes du Rhône Grand Veneur Rouge er en sånn vin: Saftig og solmoden uten å være sukkersøt, snill og dørgende kjedelig.

Rett og slett mye vin for pengene.

Rhône siden 1826

Familien Jaume har laget vin i Châteauneuf-du-Pape siden 1826. De har vinmarker i Châteauneuf-du-Pape, Lirac og Côtes-du-Rhône, og lager både rimeligere og mer kostbare viner.

Produksjonen er rundt 700.000 flasker vin i året og består både av viner fra egne vinmarker under navnet Domaine Grand Veneur, og en negociant-business, der de kjøper druer fra andre og produserer under navnet Alain Jaume – Grand Veneur.

Siste kategori gir større volum og selvfølgelig lavere pris.

Drømmeretten: Merguez

Druemiksen er klassisk GSM: Grenache for sødme og bærpreg, Syrah for struktur og pepper, og Mourvèdre for dybde og kraft. Kombinasjonen med klima gir solmoden, varm frukt og krydder i vinen.

Dette er en vin som tåler litt juling. Klarer du å finne en krydret pølse, ikke full pakke som chorizo, men litt under i hetenivå, så har du en meget god kombo. Drømmeretten må være merguez-pølser i en kraft med litt tomater, hvite bønner og en lett og frisk cous cous ved siden.

Prøv også lam med hvitløk og rosmarin, entrecôte med peppersaus, eller gryter med sopp, urter og litt tomat. Modne faste oster fungerer også veldig bra.

Server kjøligere enn du tror. 17–18 grader er perfekt.

Ha en nydelig helg!

Mvh. Ove og Anniken.