Vi tror du kommer til å like mye med denne sør-franske lanseringen forrige onsdag. Saftig, godt og med overraskende elegant frukt og syre til å være fra Sør-Rhône.

Dom. Le Garrigon Côtes du Rhône 2022

Domaine Le Garrigon Côtes du Rhône 2022 er en fyldig og saftig rødvin med smak av knuste bjørnebær, krydder, urter og et hint av tobakk. 60% Grenache, 30% Syrah og litt Carignan er sammensetningen som vil oppleves som en saftig og herlig drikkevin som med sine avrundede garvestoffer også vil passe litt midtøsten-inspirert helgemat.

Synes du at vinen gjerne kan være økologisk, kan huset også skilte med en sertifisering.

Passer lammekjøttbollene

Gir du Domaine le Garrigon en sjanse skal du forvente deg saftighet, god fylde fra 13.5% alkohol. Dette betyr at du fint kan finne frem litt heftige kjøttretter, gjerne de på den litt røffe siden. Burger og pølse med mos og løkkompott er muligheter.

I en helt annen retning ser vi også for oss at lamme-kjøttbollene kan få litt cumin, og at du kan dra til med meze-aktig tyrkisk tilbehør som hummus, bulgur, gulrotsalat med appelsin og mynte vinaigrette og lignende. Vi elsker Atom - en lun tyrkisk smør, olje og pul biber som helles over kald yougurt.

Kjøp litt midtøstenbrød. Synes du de kan være litt tørre liker vi å servere godt med saus til. Det er nydelig etter at brødene har fått noen minutter i ovnen.

Lag tyrkisk "Atom" med yougurt

Til dette trenger du:

• Yoghurt

• Tørket pul biber - Ca. 1 ss. forsiktig til vinen!

• Olivenolje

• Smør

• 3 fedd hvitløk

• Salt

Varm opp olivenolje og smør i en panne, ca. halvt om halvt. Temp. ca. 6 av 10. bruk tiden. Tilsett pul biber og finhakket hvitløk, varm opp og smak til med salt. Ferdig! Denne blandingen heller du så over yogurten din. Du får en aldeles nydelig blanding mellom hete og mild yougurt. Pynt med mynteblader, olivenolje og til og med kanskje litt honning.

Veldig godt. – Og ja, du har helt rett; hvis du har for mye chili på så smaker du ikke vinen.

Det er oljen og smør som er selve sausen bruk mye hvis dere er flere. Hvis du virkelig vil teste dette på full styrke, så bruke hele tørkede chilier. Da skjønner du hvorfor den heter ATOM!

Ha en nydelig helg!

Hilsen